Chiamaci o scrivici per prenotare un tavolo             011 1922 7908             Via Fratelli Piol 35 | Rivoli (TO)

DOSAGGIO ZERO VINI VIVI E CIBI RARI
ENOTECA CON BISTRÒ A RIVOLI
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DOSAGGIO ZERO VINI VIVI E CIBI RARI
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Il potere di un incontro

Vieni a provare un’esperienza di dialogo tra le uve del territorio e la cucina naturale

Semplice come un vino a dosaggio zero, un’esperienza enogastronomica per riscoprire la materia prima e valorizzare il suo sapore autentico. Una selezione di etichette italiane e francesi che esprimono al meglio le caratteristiche dell’uva rinunciando alle lavorazioni. Accompagnate ogni giorno da piatti gourmand realizzati a partire da materie prime di altissima qualità.

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    il nostro menu

    Da ogni terra un gusto incontaminato

    Pane burro e acciuga

    €5.00

    Le alici fritte di Luciano

    €4.50

    Cubo di fassona impanata

    €6.50

    Salmone affumicato Upstream

    €7.00

    Morso di pane

    €4.00

    e pancetta di Parisi pepe e nocciola

    Morso di salume

    €5.00

    di Paolo Parisi o Bettella

    Ostriche

    €4.00

    al pezzo

    La selezione di formaggi “Fil Rouge”

    €15.00

    La selezione dei formaggi “Fil Rouge“

    €15.00

    Il piatto del Salume

    € 14.00

    di Paolo Parisi o Bertella

    Battuta di fassona

    € 6.00

    nocciola e tartufo nero

    Cubo di fassona impanata

    €19.50

    Animelle, albicocche e porcini

    €15.00

    Lumache brasate

    €14.00

    ai porri e tartufo nero

    Hamburger di diaframma

    €13.00

    maionese, pepe e limone

    Dietro ogni bottiglia non c’è una storia, ce ne sono due.