I Bianchi
I nostri Bianchi
Semplice come un vino a dosaggio zero, un'esperienza enogastronomica per riscoprire la materia prima e valorizzare il suo sapore autentico.
Una selezione di etichette italiane e francesi che esprimono al meglio le caratteristiche dell'uva rinunciando alle lavorazioni.
Abruzzo IT
EMIDIO PEPE, ABRUZZO
€ 85.00
Trebbiano 2021
EMIDIO PEPE, ABRUZZO
€ 85.00
Pecorino
(100% Pecorino)
Campania IT
ROBB DE MATT
€ 28.00
R&B Rosato
Friuli Venezia Giulia IT
BRESSAN
€ 85.00
Verduzzo Venezia Giulia 2020
CACOVICH
€ 28.00
Stencnik 2021
(50% Malvasia 50% Ribolla)
FRANCO TERPIN
€ 50.00
Ribolla Gialla 2018
(100 Ribolla)
Kobler Feld
€ 40.00
Gewurztraminer
Bressan Rosantico 2017
€ 85.00
Liguria IT
CASCINA DELLE TERRE ROSSE LE MANIE LIGURIA
€ 35.00
Pigato 2021
(100% Pigato)
Piemonte IT
BERA VITTORIO E FIGLI
€ 55.00
Bianchduset 2007 (Moscato secco)
CA DEL PRETE
€ 28.00
Malvé Rosato
RICCI
€ 35.00
Derthona 2021
(Timorasso Tortonese)
RIVETTO
€ 35.00
Langhe Nascetta Doc 2021
Ezio Poggio
€ 35.00
Archetipo
Timorasso 2021
Ca d Gal
€ 28.00
Moscato asti
Lumine 2022
Sicilia IT
HIBISCUS
€ 35.00
Zibibbo Grotta Dell’oro 2022
(100% Zibibbo)
MANSIO
€ 28.00
Moscato 100%
Bianco Secco 2022
MONTEROSSO – Terre Siciliane
€ 40.00
Volcano Bianco 2020
(100% Caricante)
Aedes I Custodi
€ 40.00
Etna bianco 2022
Bukkuram passito di Pantelleria
€ 100.00
50cl
Toscana IT
CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO
€ 55.00
ANSONICA Calzo della Vigna 2019
LE VERZURE
€ 38.00
Naturalmente Bianco 2022
(100% Trebbiano)
Trentino IT
IN-DER EBEN
€ 50.00
Gewurztraminer (2021)
Umbria IT
COLLECAPRETTA, UMBRIA
€ 40.00
Malvasia dello Scarparo 2019
(100% Malvasia)
COLLECAPRETTA
€ 35.00
Vigna Vecchia 2022
(100% Trebbiano)
COLLECAPRETTA
€ 58.00
Vigna Vecchia 2016
(100% Trebbiano)
COLLECAPRETTA
€ 85.00
Vigna Vecchia 2012
(100% Trebbiano)
COLLECAPRETTA
€ 35.00
Malvasia dello Scarparo 2022
(100% Malvasia bianca )
Veneto IT
QUADRIVIUM
€ 28.00
L’ombra del capitano – Bianco Veneto
(100% Garganega)
Austria
EIN QUANTUM
€ 35.00
Heresy Weiss
EIN QUANTUM
€ 35.00
Chaos Weiss 2021
Francia
BOTT GEYL
€ 28.00
Alsace Metiss 2021
CAVE ETIENNE ET SEBASTIEN R.
€ 60.00
SancerreBlancAOC QUARTERONS 2020
CHATEAU DE LA GRAVELLE
€ 28.00
Muscadet Sevre et maine sur lie’
COLIN
€ 25.00
Vdf Chenin Blanc
DOMAINE OUDIN CHICHEE
€ 50.00
Chablis AOC 2022
LAPIERRE MARCEL
€ 35.00
Beaujolais (100% Chardonnay)
LEFLAIVE, BOURGOGNE
€ 70.00
Macon Verzé 2020 (100% chardonnay)
LEFLAIVE, BOURGOGNE
€ 160.00
Macon Verzé 2020 – Magnum
(100% chardonnay)
LEFLAIVE, BOURGOGNE
€ 75.00
Macon Igé 2020
(100% chardonnay)
PHILIPPE PACALET, BOURGOGNE
€ 220.00
Chassagne Montrachet 2020
(100% Chardonnay)
PHILIPPE PACALET, BOURGOGNE
€ 230.00
Puligny Montrachet 2020
(100% Chardonnay)
PFISTER
€ 40.00
Maceration Gewurztraminer 2021
(100% Gewurztraminer)
PIERRE FRICK, ALSACE
€ 55.00
Maceration Gewurztraminer 2021
(100% Gewurztraminer)
PIERRE FRICK, ALSACE
€ 55.00
Riesling 2021
(100% Riesling)
QUINCY
€ 30.00
Vin noble tremblay 2022
ROQUEFORT
€ 30.00
Petit Salé Blanc 2022
ROQUEFORT
€ 30.00
CORAIL Rosé 2022
SÉBASTIEN RIFFAULT, LOIRE
€ 60.00
Sancerre Blanc Les Quarterons 2020
(100% Sauvignon)
TISSOT, JURA ARBOIS
€ 85.00
Savagnin 2018 (100% Savagnin)
W. MOLITOR
€ 35.00
Riesling Alte Reben Trocken 2019
(100% riesling)
R.Guettier
€ 65.00
Le Pressoir de Saint Pierre 2020
Eric Dubois
€ 75.00
Seraphin 2022 Anjou AOC Chenin blanc
Eric Dubois
€ 75.00
Lapin 2022 Anjou AOP
Chenin Blanc
Philippe Pacalet
€ 450.00
Meursault 2020 chardonnay MAGNUM
Domaine Leflaive
€ 160.00
Puligny Montrachet 2020
Macon Verze
100% chardonnay
Domaine de la Choupette
€ 110.00
La Garenne
Montrachet premier cru
Marie Courtin Le Blanc due Tremble
€ 100.00
Domaine Pignier Savagnin Jura
€ 100.00
Savagnin
Domaine Pignier Sauvageon
€ 80.00
Germania
CLEMENS BUSCH, MOSELLA
€ 65.00
Riesling Marienburg GG 2017
(100% Riesling)
CLEMENS BUSCH, MOSELLA
€ 85.00
Riesling Vom Roten Schiefer 2019 Magnum
(100% Riesling)
DER GLUCKSJAGER
€ 28.00
Riesling Pfalz
DER GLUCKSJAGER
€ 59.00
Riesling Riserva Pfalz
KAB NIED SONN
€ 25.00
Riesling Alte Reben 2021
(100% riesling)
KRETT. EUCH.
€ 30.00
Riesling Spatlese Alte Reben 2021
(100% riesling)
STEFAN MULLER, MOSELLA
€ 40.00
Riesling Trocken 2021
(100% riesling)
Clusserath Weiler
€ 45.00
Riesling
Slovenia
GUERILA
€ 35.00
Malvazija Bio 2021
(100% Malvasia)
GUERILA
€ 35.00
Rebula Bio 2020
(100% Ribolla Gialla)
GUERILA
€ 35.00
Pinela Bio 2022
(100% Pinela)
Spagna
Pinela Bio 2022 (100% Pinela)
€ 65.00
Sherry Oloroso En Rama Cruz Vieja
(100% Palomino)
SUERTES DEL MARQUES
€ 65.00
Vidonia Bianco 2021
(100% Listan Bianco)
TANCA ELS ULLS
€ 35.00
Ancestrale Pet Nat
(Macabeu)
TANCA ELS ULLS
€ 35.00
Cartoixà De Marina
Orange (Xarel Lo Vermell)
Rifermentati e Macerati di Aldo Viola
Plus 2019
€ 45.00
(100% syrah)
Coccinella 2022
€ 35.00
(100% syrah)
Egesta 2019 bianco
€ 40.00
Macerato senza pressatura
(100% grillo)
Krimiso 2019
€ 40.00
Macerato senza pressatura
(100% catarratto)
Biancoviola 2022 bianco
€ 30.00
(33% catarratto, 33% grecanico, 33% grillo)
Shiva 2017
€ 70.00
(100% catarratto)
Brutto 2022
€ 28.00
(100% catarratto)
Egesta 2015
€ 60.00
(100% grillo)
Plus 2016
€ 60.00
(100% syrah)
Vini Frizzanti TERRAQUILIA
Produzione con metodo ancestrale
Terrebianche BIO
€ 28.00
(50% pignoletto, 50% trebbiano)
Terrebianche BIO – Magnum
€ 55.00
(50% pignoletto, 50% trebbiano)
Tresassi Zero Bio
€ 45.00
25 Mg/L solfiti
(Verdicchio di Guiglia)
Il nativo ancestrale
€ 35.00
26 Mg/L solfiti
(Pignoletto, Trebbiano)
Spumante Brut nature
€ 45.00
(Pignoletto, Trebbiano)
Spumante Rosè cupreo brut nature
€ 45.00
(Barbera, Negretto e altri vitigni autoctoni)
Spumante extra brut – Magnum
€ 55.00
(Pignoletto, Trebbiano)
Lazio IT
Casale Certosa
€ 28.00
Cosmico igt 2021 bianco frizzante