I Bianchi

I nostri Bianchi

Semplice come un vino a dosaggio zero, un'esperienza enogastronomica per riscoprire la materia prima e valorizzare il suo sapore autentico.

Una selezione di etichette italiane e francesi che esprimono al meglio le caratteristiche dell'uva rinunciando alle lavorazioni.

Abruzzo IT

EMIDIO PEPE, ABRUZZO

€ 85.00

Trebbiano 2021

EMIDIO PEPE, ABRUZZO

€ 85.00

Pecorino
(100% Pecorino)

Campania IT

ROBB DE MATT

€ 28.00

R&B Rosato

Friuli Venezia Giulia IT

BRESSAN

€ 85.00

Verduzzo Venezia Giulia 2020

CACOVICH

€ 28.00

Stencnik 2021
(50% Malvasia 50% Ribolla)

FRANCO TERPIN

€ 50.00

Ribolla Gialla 2018
(100 Ribolla)

Kobler Feld

€ 40.00

Gewurztraminer

Bressan Rosantico 2017

€ 85.00

Liguria IT

CASCINA DELLE TERRE ROSSE LE MANIE LIGURIA

€ 35.00

Pigato 2021
(100% Pigato)

Piemonte IT

BERA VITTORIO E FIGLI

€ 55.00

Bianchduset 2007 (Moscato secco)

CA DEL PRETE

€ 28.00

Malvé Rosato

RICCI

€ 35.00

Derthona 2021
(Timorasso Tortonese)

RIVETTO

€ 35.00

Langhe Nascetta Doc 2021

Ezio Poggio

€ 35.00

Archetipo
Timorasso 2021

Ca d Gal

€ 28.00

Moscato asti
Lumine 2022

Sicilia IT

HIBISCUS

€ 35.00

Zibibbo Grotta Dell’oro 2022
(100% Zibibbo)

MANSIO

€ 28.00

Moscato 100%
Bianco Secco 2022

MONTEROSSO – Terre Siciliane

€ 40.00

Volcano Bianco 2020
(100% Caricante)

Aedes I Custodi

€ 40.00

Etna bianco 2022

Bukkuram passito di Pantelleria

€ 100.00

50cl

Toscana IT

CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO

€ 55.00

ANSONICA Calzo della Vigna 2019

LE VERZURE

€ 38.00

Naturalmente Bianco 2022
(100% Trebbiano)

Trentino IT

IN-DER EBEN

€ 50.00

Gewurztraminer (2021)

Umbria IT

COLLECAPRETTA, UMBRIA

€ 40.00

Malvasia dello Scarparo 2019
(100% Malvasia)

COLLECAPRETTA

€ 35.00

Vigna Vecchia 2022
(100% Trebbiano)

COLLECAPRETTA

€ 58.00

Vigna Vecchia 2016
(100% Trebbiano)

COLLECAPRETTA

€ 85.00

Vigna Vecchia 2012
(100% Trebbiano)

COLLECAPRETTA

€ 35.00

Malvasia dello Scarparo 2022
(100% Malvasia bianca )

Veneto IT

QUADRIVIUM

€ 28.00

L’ombra del capitano – Bianco Veneto
(100% Garganega)

Austria

EIN QUANTUM

€ 35.00

Heresy Weiss

EIN QUANTUM

€ 35.00

Chaos Weiss 2021

Francia

BOTT GEYL

€ 28.00

Alsace Metiss 2021

CAVE ETIENNE ET SEBASTIEN R.

€ 60.00

SancerreBlancAOC QUARTERONS 2020

CHATEAU BARBANAU

€ 28.00

Cotes Provence Rosé “ET CAE _ TERRA”

CHATEAU DE LA GRAVELLE

€ 28.00

Muscadet Sevre et maine sur lie’

COLIN

€ 25.00

Vdf Chenin Blanc

DOMAINE OUDIN CHICHEE

€ 50.00

Chablis AOC 2022

LAPIERRE MARCEL

€ 35.00

Beaujolais (100% Chardonnay)

LEFLAIVE, BOURGOGNE

€ 70.00

Macon Verzé 2020 (100% chardonnay)

LEFLAIVE, BOURGOGNE

€ 160.00

Macon Verzé 2020 – Magnum
(100% chardonnay)

LEFLAIVE, BOURGOGNE

€ 75.00

Macon Igé 2020
(100% chardonnay)

PHILIPPE PACALET, BOURGOGNE

€ 220.00

Chassagne Montrachet 2020
(100% Chardonnay)

PHILIPPE PACALET, BOURGOGNE

€ 230.00

Puligny Montrachet 2020
(100% Chardonnay)

PFISTER

€ 40.00

Maceration Gewurztraminer 2021
(100% Gewurztraminer)

PIERRE FRICK, ALSACE

€ 55.00

Maceration Gewurztraminer 2021
(100% Gewurztraminer)

PIERRE FRICK, ALSACE

€ 55.00

Riesling 2021
(100% Riesling)

QUINCY

€ 30.00

Vin noble tremblay 2022

ROQUEFORT

€ 30.00

Petit Salé Blanc 2022

ROQUEFORT

€ 30.00

CORAIL Rosé 2022

SÉBASTIEN RIFFAULT, LOIRE

€ 60.00

Sancerre Blanc Les Quarterons 2020
(100% Sauvignon)

TISSOT, JURA ARBOIS

€ 85.00

Savagnin 2018 (100% Savagnin)

W. MOLITOR

€ 35.00

Riesling Alte Reben Trocken 2019
(100% riesling)

R.Guettier

€ 65.00

Le Pressoir de Saint Pierre 2020

Eric Dubois

€ 75.00

Seraphin 2022 Anjou AOC Chenin blanc

Eric Dubois

€ 75.00

Lapin 2022 Anjou AOP
Chenin Blanc

Philippe Pacalet

€ 450.00

Meursault 2020 chardonnay MAGNUM

Domaine Leflaive

€ 160.00

Puligny Montrachet 2020
Macon Verze
100% chardonnay

Domaine de la Choupette

€ 110.00

La Garenne
Montrachet premier cru

Marie Courtin Le Blanc due Tremble

€ 100.00

Domaine Pignier Savagnin Jura

€ 100.00

Savagnin

Domaine Pignier Sauvageon

€ 80.00

Germania

CLEMENS BUSCH, MOSELLA

€ 65.00

Riesling Marienburg GG 2017
(100% Riesling)

CLEMENS BUSCH, MOSELLA

€ 85.00

Riesling Vom Roten Schiefer 2019 Magnum
(100% Riesling)

DER GLUCKSJAGER

€ 28.00

Riesling Pfalz

DER GLUCKSJAGER

€ 59.00

Riesling Riserva Pfalz

KAB NIED SONN

€ 25.00

Riesling Alte Reben 2021
(100% riesling)

KRETT. EUCH.

€ 30.00

Riesling Spatlese Alte Reben 2021
(100% riesling)

STEFAN MULLER, MOSELLA

€ 40.00

Riesling Trocken 2021
(100% riesling)

Clusserath Weiler

€ 45.00

Riesling

Slovenia

GUERILA

€ 35.00

Malvazija Bio 2021
(100% Malvasia)

GUERILA

€ 35.00

Rebula Bio 2020
(100% Ribolla Gialla)

GUERILA

€ 35.00

Pinela Bio 2022
(100% Pinela)

Spagna

Pinela Bio 2022 (100% Pinela)

€ 65.00

Sherry Oloroso En Rama Cruz Vieja
(100% Palomino)

SUERTES DEL MARQUES

€ 65.00

Vidonia Bianco 2021
(100% Listan Bianco)

TANCA ELS ULLS

€ 35.00

Ancestrale Pet Nat
(Macabeu)

TANCA ELS ULLS

€ 35.00

Cartoixà De Marina
Orange (Xarel Lo Vermell)

Rifermentati e Macerati di Aldo Viola

Plus 2019

€ 45.00

(100% syrah)

Coccinella 2022

€ 35.00

(100% syrah)

Egesta 2019 bianco

€ 40.00

Macerato senza pressatura
(100% grillo)

Krimiso 2019

€ 40.00

Macerato senza pressatura
(100% catarratto)

Biancoviola 2022 bianco

€ 30.00

(33% catarratto, 33% grecanico, 33% grillo)

Shiva 2017

€ 70.00

(100% catarratto)

Brutto 2022

€ 28.00

(100% catarratto)

Egesta 2015

€ 60.00

(100% grillo)

Plus 2016

€ 60.00

(100% syrah)

Vini Frizzanti TERRAQUILIA

Produzione con metodo ancestrale

Terrebianche BIO

€ 28.00

(50% pignoletto, 50% trebbiano)

Terrebianche BIO – Magnum

€ 55.00

(50% pignoletto, 50% trebbiano)

Tresassi Zero Bio

€ 45.00

25 Mg/L solfiti
(Verdicchio di Guiglia)

Il nativo ancestrale

€ 35.00

26 Mg/L solfiti
(Pignoletto, Trebbiano)

Spumante Brut nature

€ 45.00

(Pignoletto, Trebbiano)

Spumante Rosè cupreo brut nature

€ 45.00

(Barbera, Negretto e altri vitigni autoctoni)

Spumante extra brut – Magnum

€ 55.00

(Pignoletto, Trebbiano)

Lazio IT

Casale Certosa

€ 28.00

Cosmico igt 2021 bianco frizzante