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PASSI (per tutto il tavolo)

a scelta dello Chef

5 PASSI

€ 50.00

7 PASSI

€ 70.00

9 PASSI

€ 90.00

TAPAS

PANNA COTTA ALLA CIPOLLA | CARAMELLO MOU ALLA SOIA

€ 7.00

SHISO IN TEMPURA | MIELE | SRIRACHA

€ 7.00

OSTRICA AL VAPORE | SALSA AL LIEVITO DI BIRRA

€ 9.00

PANINO AL VAPORE | BURRO | ACCIUGHE DEL CANTABRICO

€ 9.00

PANINO AL VAPORE | OSSOCOLLO MANGALICA | PAPRIKA

€ 9.00

ALICI FRITTE | MAIONESE AL WASABI *

€ 10.00

SALMERINO | UOVA di SALMONE | POLLINE

€ 12.00

TACO | TARTARE FILETTO DI CERVO | ‘NDUJA | MAIONESE AFFUMICATA

€ 12.00

MOSCARDINI THAI

€ 13.00

CAPESANTE | SESAMO | CIPOLOTTO | TABASCO

€ 15.00

Piatti

CALAMARO | SALSA IBERICA | SATAY

€ 24.00

PICCIONE | SPICY XO *

€ 26.00

AGNELLO AL “PEPE VERDE” *

€ 26.00

ASTICE | CACHI | CURRY

€ 27.00

BRANZINO | FOIE GRAS | ACCIUGA *

€ 30.00

FILETTO DI MANZO | MISO BBQ | TARTUFO NERO ESTIVO

€ 38.00

Dolci

UOVO AL LIMONE | LIQUIRIZIA | ROSMARINO

€ 8.00

CROCCANTE MANDORLA | GANACHE AL LIMONE NERO | PEPE DI TIMUT

€ 9.00

SESAMO NERO | TARTUFO NERO ESTIVO

€ 12.00