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TAPAS

per lasciarsi incuriosire dai gusti del mondo

OSTRICA AL VAPORE | SALSA AL LIEVITO DI BIRRA

€ 7.00

PANNA COTTA ALLA CIPOLLA | CARAMELLO MOU

€ 7.00

PANINO AL VAPORE | BURRO | ACCIUGHE DEL CANTABRICO

€ 8.00

PANINO AL VAPORE | CECINA DE LEON | MAIONESE ALLA PAPRIKA

€ 8.00

ALICI FRITTE | MAIONESE AL WASABI *

€ 8.00

CARCIOFO | LIMONE

€ 8.00

CIALDA DI CECI | STRACCIATELLA | GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO

€ 9.00

CARDONCELLI | TOMA

€ 10.00

TONNO | LARDO “JOSELITO” | FONDO BRUNO DI MANZO | PANKO

€ 10.00

CHORIZO GHIACCIATO | CALAMARO FRITTO | PECORINO *

€ 10.00

MERINGA DI BOSCO

€ 10.00

WAFFLE CROCCANTE DI ALGA CODIUM | UOVA DI SALMERINO | BOTTARGA DI MUGGINE

€ 11.00

CAPESANTE HOKKAIDO | ALCHECHENGI FERMENTATO | *

€ 15.00

Piatti

PICCIONE | SPICY XO *

€ 23.00

CALAMARO | SALSA IBERICA | SATAY

€ 24.00

FILETTO DI MAIALINO IBERICO | FONDO BRUNO | JAMON “JOSELITO”

€ 26.00

MANZETTA PRUSSIANA | FONDO DI MANZO | YUZU

€ 26.00

DENTICE | SALSA DI AGRUMI | OLIVE *

€ 28.00

COSTINA DI RUBIA GALLEGA | CHINOTTO | CAVOLO NERO

€ 28.00

ASTICE | VANIGLIA | GELATO DI GAZPACHO

€ 50.00

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